Restaurante Churrasco
Teléfono: 976 22 91 60
Francisco de Vitoria, 19
50008 Zaragoza
La
Carta
Raciones
Pulpo a la brasa
20.00 €
Tortilla de bacalao y pan de cristal con ali oli
18.00 €
Rabo de toro estofado
19.00 €
Churrasquito de secreto 100% ibérico d.O. Guijuelo, pan de cristal y pimientos asados al carbón
5.00 €
Tostada de jamón 100% ibérico con tomate y aceite de oliva virgen extra
8.00 €
Cachopito de gorgonzola y jamón ibérico con huevo frito estrellado y patatas paja
12.00 €
Ensaladilla rusa
12.00 €
Pulpo a la gallega
20.00 €
Daditos de solomillo salteados al ajillo y pomodoroseco
28.00 €
Anchoa salmuera
3.00 €
Atún rojo en escabeche
12.00 €
Mejillones marinera, vapor o plancha
17.00 €
Huevos rotos con carabineros
24.00 €
Huevos rotos con jamón y virutas de foie
18.00 €
Cabrito frito al ajillo
26.00 €
Centros de mesa
Jamón Ibérico de Bellota "BEHER"
28.00 €
Jamón Ibérico de Bellota "BEHER" con virutas de foie
30.00 €
Virutas de Foie-grass y confitura de cebolla caramelizada
18.00 €
Calamar de pincho frito a la andaluza con pimiento de Padrón
25.00 €
Pulpo a la gallega
22.00 €
Pulpo a la brasa
22.00 €
Cazuela de mejillones a la brasa, vapor o marinera
17.00 €
Huevos rotos con gamba roja (3 unidades)
24.00 €
Huevos rotos con Bogavante a la sartén
31.00 €
Huevos rotos con Jamón Ibérico y virutas de Foie
18.00 €
Tortilla de bacalao con pan de cristal y ali-oli
18.00 €
Carpaccio de Wagyú con virutas de parmesano
20.00 €
Primeros platos
Garbanzos con bogavante
24.00 €
Almejas fritas a la bilbaina o marinera
28.00 €
Alubia de Tolosa con Ibéricos y piparra
16.00 €
Cardo a la crema con langostinos
16.00 €
Alcachofas con almejas en salsa verde
22.00 €
Alcachofas confitadas fritas con jamón ibérico y virutas de Foie
22.00 €
Verduritas a la brasa con lascas de bacalao confitado
19.00 €
Mariscos
Ostra XL (unidad)
8.00 €
Berberechos (100 g)
8.00 €
Coquinas (100 g)
7.00 €
Cañailla (100 g)
9.00 €
Zamburiñas (unidad)
4.00 €
Gamba blanca de Huelva a la plancha (10 unidades)
25.00 €
Gamba roja plancha (100 g)
14.00 €
Bogavante del Cantábrico (100 g)
17.00 €
Arroces
Arroz caldoso de bogavante (precio por persona)
25.00 €
Paella de marisco (precio por persona)
25.00 €
Arroz negro con chipirones y zamburiñas (precio por persona)
25.00 €
Arroz del "señorito" (precio por persona)
27.00 €
Fideúa del "señorito" (precio por persona)
27.00 €
Carnes
Chuleta de vaca gallega (40 días de maduración)
62.00 €
T-Bone de vaca gallega (40 días de maduración)
68.00 €
Chuletón de "Wagyu"
120.00 €
Chuletón Cordon-rouge con huevos fritos y patatas fritas
62.00 €
Solomillo de vaca a la parrilla
28.00 €
Daditos de solomillo de vaca fritos al ajillo con Pomodoro semi-seco y patatas fritas
28.00 €
Steak-tartar con tuétano y patata paja
28.00 €
Lechazo asado con patatas a lo pobre
32.00 €
Paletilla de lechal asada con patatas a lo pobre
36.00 €
Cabritillo frito al ajillo con patatas a lo pobre
26.00 €
Costilla de ternasco D.O. Aragón y patatas fritas
26.00 €
Rabo de toro guisado
24.00 €
ANGUS BEEF
68.00 €
Pescados
Rodaballo salvaje al estilo Orio (100 g)
8.00 €
Lubina asada
26.00 €
Lomo de merluza asada al estilo Orio
27.00 €
Medallones de merluza a la romana
26.00 €
Cocochas de merluza romana o pil-pil
33.00 €
Cogote de merluza a la Donostiarra
31.00 €
Bacalao frito "El barquero"con pimientos verdes
33.00 €
Lomo de bacalao "El barquero"al pil-pil
33.00 €
Besugo de Tarifa a la bilbaina (Bajo encargo 24 horas)
Los
Menús
Menú semanal
Primeros platos (a elegir)
Paella o Fideuá
Habas y cardo salteados con jamón y virutas de foie
Ensaladilla rusa
Segundos platos (a elegir)
Pollo a la chilindrón
Medallones de solomillo a la plancha
Emperador a la donostiarra
24.00 €
(IVA incluido)
Menú de grupo 1
Centros de mesa
Jamón Ibérico de Guijuelo con pan de cristal
Virutas de Foie con Cebolla Caramelizada
Tortilla de Bacalao
Platos principales (a elegir)
Lubina al estilo Orio
Atún rojo de Almadraba a la plancha
Tacos de solomillo de ternera fritos con ajos y su guarnición
Paletilla de ternasco D.O.Aragón al horno con patatas a lo pobre
Postres
Postre de nuestro obrador
Vinos
Vino Viña Pomal D.O. Rioja Crianza
60.00 €
(IVA incluido)
Menú de grupo 2
Centros de mesa
Jamón Ibérico de Guijuelo con pan de cristal
Gamba roja de alistada a la plancha
Chipirón de pincho a la andaluza con padrón
Platos principales (a elegir)
Merluza a la marinera
Babalao al Pil-Pil
Solomillo de ternera en salsa de hongos y virutas de foie-grass
Lechazo al horno con patatas panadera
Postres
Postre de nuestro obrador
Vinos
Vino Viña Pomal D.O. Rioja Crianza
65.00 €
(IVA incluido)
Menú festivo
Primeros platos (a elegir)
Paella de Marisco
fabes con oreja, morcilla y chorizo
Ensalada de burrata y bacon
Segundos platos (a elegir)
Cochinillo asado
Carrillera de black angus al vino tinto
Bacalao ajoarriero
35.00 €
(IVA incluido)